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    Chateau Canon
    商品代码:213039
    评分:无
    国家/地区:法国
    年 份:2007
    产 地:法国-波尔多
    葡萄品种:70%梅洛、30%品丽珠。
    酒精度:13.5%vol
    净含量:暂无ml
    口感:单宁柔和,经典的口感和质感,以及中等至浓郁,
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    酒庄介绍

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    酒庄介绍

      大炮庄园凭借良好的表现在1996年的圣爱美容分级制度中被列入一级特等B组。虽然从某种程度上而言,大炮庄园的近几个年份已具备良好的品质和独特之处,大炮庄园没有浓厚的商业色彩,却有着更加实际的价格,非常值得一试。



    庄园的历史

      早在18世纪初期,庄园仅是Jean Bies 围绕当地St-Martin教堂周围种植的一个小葡萄园。1760年,Kanon家族从Jean Bies 手中购下此葡萄园并以家族名称命名为Chateau Canon。Kanon家族接手庄园之后并购了邻近的几个葡萄园,开始扩大庄园面积并建立了自己的酿酒间。1919年,Fournier家族购下大炮庄园,他们在整个20世纪时期不断改造庄园,提升品质。Fournier家族遂于1996年将大炮庄园出售给Wertheimer家族。该家族购下庄园之后首先将被病菌感染过的葡萄树拔出重新种植,然后并购了隔壁的 Cure-Bon 葡萄园来维持庄园的继续生产。


    葡萄园的具体状况

      时至今日,在Wertheimer家族的励精图治下,大炮庄园已拥有22公顷的葡萄园,这里的主要土质为波尔多右岸常见的石灰岩,葡萄种植比例为80%美乐(Merlot)和20%品丽珠(Cabernet Franc),没有赤霞珠和小维度,葡萄植株的平均年龄在25年左右。


    酿造工艺

      在酿酒方面,葡萄经全人手采摘之后放入大不锈钢罐中发酵,最后经蛋清澄清放入橡木桶中陈酿。正牌:Chateau Canon(大炮庄园)于法国橡木桶中陈酿18个月,新橡木桶的使用比例为70%。


    品鉴记录

      大炮庄园凭借良好的表现在1996年的圣爱美容分级制度中被列为一级酒庄B组,虽然从某种程度上而言,大炮庄园的近几个年份已具备良好的品质和独特之处,但因为其发展较慢,加上整个波尔多右岸已有很多名声极盛的酒庄,大炮庄园较之黯然失色,但或许正是这一点原因,大炮庄园没有较浓厚的商业色彩,因而有着更加实际的价格,非常值得一试。

      推荐年份:2002、 2004

    大炮庄园

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