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    • 骑士庄园干红2013(750ml)
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    骑士庄园干红2013(750ml)
    Domaine de Chevalier
    商品代码:214036
    评分:90-92
    国家/地区:法国
    年 份:2013
    产 地:法国-波尔多
    葡萄品种:65%赤霞珠、30%美乐、2.5%小维度、2.5%品丽珠
    酒精度:
    净含量:750ml
    口感:香料和烟草的性格与浆果和咖啡的味道。中等酒体,单宁柔滑。该年份的无缝集成。
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    214036 骑士庄园干红2013(750ml) 210 0 0 0 0 0.00% 0 26

    酒庄介绍

    湖南幸运赛车直播 www.jslmw.net   骑士庄园(Domaine de Chevalier)位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)边缘位置,地处从Leognan到Cestas的一条乡间小路上,离Leognan不过一公里左右。庄园处在森林深处,初来拜访此地的人一般都需要迂回曲折才能找到进来的路。尽管如此,到此拜访的游客依然络绎不绝。
    骑士庄园的历史
      骑士庄园(Domaine de Chevalier)位于佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)边缘位置,地处从Leognan到Cestas的一条乡间小路上,离Leognan不过一公里左右。庄园处在森林深处,初来拜访此地的人一般都需要迂回曲折才能找到进来的路。尽管如此,到此拜访的游客依然络绎不绝。
      和梅多克那些有着显赫地位且动辄数百年历史的庄园相比,骑士庄园的历史只有300年左右。建立于18世纪中期,当时的骑士庄园已开始种植葡萄,但并没有酿造能够流通市场的葡萄酒。人们通常认为,骑士庄园的名字Chevalier是由当初的Chibaley演变而来的,这个Chibaley是第一个有记录的葡萄园拥有者的名字,很可能也是他创建了这个葡萄园。在1763年的Belleyme的地图上,葡萄园也被称做Chibaley。到了19世纪20年代,庄园的名称改为Chevalier,但在这期间,葡萄园里的葡萄树被连根拔起,全部改种松树。

    葡萄园的具体情况
      葡萄园面积:庄园现时有葡萄园45公顷,其中白葡萄园占了5公顷。
      土壤-气候:骑士酒庄葡萄园土壤表层为黑色砂土混有较多砾石,透性好而肥力弱;深层土壤为粘土混以砾石,肥力相对较高。毕加索(Pijassou)教授说:如果在波尔多有酒庄的葡萄园土壤可以拒绝INAO(国家原产地命名组织)的分级,应当包括骑士庄园、柏翠庄园(Chateau Petrus)和伊甘庄园(Chateau d'Yquem)?! 〉?,骑士酒庄的优良酒质并不是完全上天的恩赐,有时有晚霜(如1981年)的危害,因此,设立了燃油加热设备(需要大量的燃油费用),以防止晚霜危害。采收为完全手工采摘,尽管人工采摘费用巨大(如1991年,白葡萄采收耗时1100小时/公顷),但在葡萄健康状况不是很好的年份,这种方式却是葡萄酒质量的重要保障。
      葡萄品种:红葡萄种植比例为65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、 30%美乐(Merlot)和2.5%小维度(Petit Verdot)及2.5%品丽珠(Cabernet Franc);白葡萄的种植比例则为70%长相思(Sauvignon Blanc)和30%赛美容(Semillon)。
      平均树龄:葡萄植株的平均树龄为25年。


    酿造工

      为了提高浸渍程度,骑士酒庄红葡萄酒的发酵罐直径大于高度(2.85m/2.5m)。发酵温度为31-32度,随着发酵进行,每天降低1-2度,淋皮与踩皮相结合,并采用50%的新橡木桶进行21个月的陈酿。而白葡萄酒全部在橡木桶内发酵,其中70%的新橡木桶,带酒脚陈酿18个月后装瓶。
    品鉴记录
      骑士庄园的整个发展史都不太顺利,一直以来所酿造的葡萄酒都被人认为简单且无任何魅力。但这始终只是一部人的意见,实则上骑士庄园所处的格拉夫产区一直以来酿造的葡萄酒都以酒体平衡、余韵优雅而著称,骑士庄园亦不例外。
      红葡萄酒色泽深厚,酒香复杂,具有烟草等气息,结构好,强劲耐久。David Peppercorn(葡萄酒大师Master of Wine)认为骑士酒庄堪比Chateau Haut-Brion、Chateau La Mission Haut-Brion,而Clive Coates更是誉之为格拉夫最为著名的三个庄园(另外有Chateau Haut-Brion,La Mission Haut-Brion)之一。Robert Packer 评价骑士酒庄的产品为“真正葡萄酒鉴赏家的葡萄酒”。
      骑士庄园也是格拉夫产区同时出产特级(Grand Cru de Grave)红、白葡萄酒的少数庄园之一,其白葡萄酒独具风格,不同于Laville Haut-Brion或Chateau Haut-Brion,可能是由于木桶陈酿的作用,香气复杂而持久,成熟缓慢,一般需要6-8年,有时需要等待15-20年或更久。自1986年开始,骑士庄园开始生产名为“Esprit de Chevalier(骑士精神)”的副牌酒。
      推荐年份:1985、1986、1988、1990、1995、1998、2000
    James Suckling的现场品鉴笔记:骑士庄园干红葡萄酒2013 James Suckling 91-92分
    Spice and tobacco character with berry and coffee undertones. Medium to full body, silky tannins. Seamless and integrated for the vintage.香料和烟草的性格与浆果和咖啡的味道。中等酒体,单宁柔滑。该年份的无缝集成。 ---James Suckling

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