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    • 鲍威尔香牡香贝丹特级园干红2012(750ml)
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    鲍威尔香牡香贝丹特级园干红2012(750ml)
    Rene Bouvier Charmes Chambertin grand cru
    商品代码:215208
    评分:
    国家/地区:法国
    年 份:2012
    产 地:法国-勃艮第
    葡萄品种:100%黑皮诺
    酒精度:
    净含量:750ml
    口感:口感复杂,酒体强壮,丹宁如天鹅绒般顺滑。入口透出红色水果的芬香并在口中留有稍许甘草和香料的清香。
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    酒庄介绍

    湖南幸运赛车直播 www.jslmw.net 酒庄简介

      从1992年开始酒庄由Bernard Bouvier经营,现在由家族的第三代传人Bernard Bouvier经营,酒庄是由Bernard的爷爷Henri Bouvier在1910年建立。

      在1950年henri 的儿子René Bouvier继承酒庄。酒庄的面积从刚开始的12英亩扩展到现在的29.65英亩(约等于12公顷)。

      Bouvier 家族分别在勃艮第的六个村庄有葡萄田,从南部的Gevrey-Chambertin(热伏-香贝丹)村开始到北部的Dijon(第戎)城市,分别位于18个不同的产区。

    土壤

      这一漫长的小山丘位于坚硬的岩石上,土壤主要是石灰石黏土质,表层是几十厘米深的利蒙岩土, 往下是土地棕色部分是遗留崩塌物形成碎石土壤。再往下是包括石灰质、粘土石灰质、花岗岩质、砂质等多种土壤,这些迄今为已有2亿至2.5亿年之久。

    种植

      酒庄尊重勃艮第当地土壤的自然属性和葡萄酒种植可持续性发展的原则。在耕种期间非常注重对葡萄酒地块的?;?。

      每三年为一个周期的进行适量的施肥。

      葡萄株修剪方式为单枝延伸和双植分开延伸试。

      有限制并合理的耕种方法。


    酿造艺术

      Bernard Bouvier很早就意识每个地区所生产的葡萄来酿造的葡萄酒都会有他们自己特性的风格(每个葡萄园都有他们自己的风格特性)。所以酒庄尽可能的在产生中每个环节着手来生产出每块葡萄田特殊风格的葡萄酒,以便更多的在葡萄酒中体现出当地风土的风格。

      酒庄的原则:严格监控葡萄成熟的理想状态,并严格的控制葡萄的产量。 每一瓶酒 酒庄要平均用8窜葡萄来酿造。根据每个年份的不同酒庄会有稍许的改变。

      葡萄在达到理想的成熟度时,进行手工采摘。然后运到酒庄对葡萄进行逐粒的筛选。酒精发酵持续约20天,不添加没有添加任何酶或酵母菌,完全由葡萄自然发酵完成。酒庄尽量不用技术的干预,运用自然的条件来发酵。这样以使得每个“气候区”能够充分表达其特异性。酒庄精心的挑选用于陈酿的橡木桶, 用最好的法国橡木, 其中对酒庄对橡木桶制作的每个环节都要个要求。鲍威尔香牡香贝丹特级园


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