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    • 古岱城堡贵腐甜白2012(750ml)
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    古岱城堡贵腐甜白2012(750ml)
    Chateau Coutet
    商品代码:213016
    评分:90/92
    国家/地区:法国
    年 份:2012
    产 地:法国-波尔多
    葡萄品种:75%赛美容、 23%长相思、 2%密思卡黛乐。
    酒精度:暂无
    净含量:750ml
    口感:口感精确而纯净,酒体中等,入口黏着,口感集中,酸度活跃。结尾处层次丰富,呈现冰糕和水果风味。
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    酒庄介绍

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      最早关于庄园的确切资料上记载:1643年,古岱庄园被当地一位名为Charles de Guerin的政治家买下,随后的又于1695年转卖给了Jean de Pichard。1788年,庄园被再次转手,这一次 Chateau Filhot的庄主Gabriel-Barthélémy-Romain de Filhot先生成为了他的新主人。

    庄园的历史

      古岱庄园(Chateau Coutet)的历史可以追溯至13世纪,就像谁也不会想到百年之前还是一片荒凉沼泽地的梅多克地区会发展成为现在这样富饶的葡萄酒产区一样,如今著名的古岱庄园在当时也仅仅只是一片鲜为人知的葡萄园而已。14世纪开始,庄园在原有的基础上不断扩建,诸如教堂、塔楼等都是后来扩建的结果。18世纪,庄园又被重新进行了修葺。古岱庄园的命名原因,现在已经无据可查了。人们猜测,“Coutet”一词有可能是早期庄园主人的名字。

    葡萄园的具体状况

      古岱葡萄园地域广阔,总面积为38.5公顷,表层土壤是巴萨克地区典型的砾石与红色粘土的混合型土壤,底层土壤以石灰石土壤为主。葡萄园内主要种植了赛美容、长相思以及一小部分密斯卡黛乐,具体比例为75%赛美容、23%长相思和2%密斯卡黛乐。葡萄树的种植密度为7500株/公顷,平均树龄35年。

    酿造工艺

      葡萄采摘之后,经过严格的筛选,只有50%的葡萄会被选为用于酿造正牌酒,剩余的部分会被用作酿造副牌酒,而对于那些较为年轻的葡萄树所产的葡萄则会被卖掉。发酵在可控温的橡木桶中进行,之后在橡木桶中陈酿16个月的时间。除此之外,庄园每年都会定期更换一半以上的新橡木桶。

    品鉴记录

      酒体呈稻草般的金黄色泽,散发出诸如蜜桃,雪梨等白色水果的迷人芳香。中调更为圆润顺滑。果味的清新与酒精之间达到完美平衡。酒体中等,优雅,细腻。余香中透着异域水果的香气,略带辛辣感(天然香料和肉豆蔻)。收尾时清新感更为明显,余味绵长。

    古岱庄园

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